Una preparazione che si associa tradizionalmente alle festività natalizie ma che in realtà si prepara ormai tutto l’anno. Stiamo parlando della “scacciata”, un prodotto da forno artigianale, così chiamato nel catanese. Con nomi e ripieni diversi la scacciata è diffusa in tutta la Sicilia e le sue origini si fanno risalire all’abitudine contadina di farcire […]
Mese: Novembre 2020
Sfinci di zucca, dolci frittelle siciliane
Sfinci di zucca, delle frittelle dolci e sofficissime che appartengono alla tradizione culinaria siciliana. Continua a leggere…