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Scacciata con broccoli e olive

Una preparazione che si associa tradizionalmente alle festività natalizie ma che in realtà si prepara ormai tutto l’anno. Stiamo parlando della “scacciata”, un prodotto da forno artigianale, così chiamato nel catanese. Con nomi e ripieni diversi la scacciata è diffusa in tutta la Sicilia e le sue origini si fanno risalire all’abitudine contadina di farcire […]