cuzzole o cudduruni
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Cuzzole o cudduruni, pasta di pane fritta siciliana

Chi le chiama cuzzole o cudduruni, chi la chiama pastedda. In Sicilia sono tutti affezionati alla pasta di pane fritta…. Le nostre nonne raccontano sempre di come un tempo fosse necessario preparare il pane in casa. Era un rito, una grande fatica. Ci si alzava al mattino presto per impastare tutto a mano nella “maidda”, […]