Le zucchine spinose con pomodori a scocca sono un piatto dal sapore dolce e piacevole, che mette in luce i sapori della tradizione contadina…
Cucina siciliana
Pasta con broccoli e nocciole dei Nebrodi
Una pasta cremosa e nutriente preparata con verdure e arricchita di frutta secca. Quello che vi stiamo per proporre è un piatto genuino realizzato con prodotti a km0 e un’eccellenza siciliana, le nocciole dei Nebrodi. Proprio il Parco dei Nebrodi, un habitat incontaminato e ricco di biodiversità, custodisce gli alberi che regalano la regina del […]
Pasta al pesce spada e melanzane
La pasta al pesce spada e melanzane è un piatto tipico della cucina siciliana in grado di unire diversi sapori del Mediterraneo. Continua a leggere…
Melanzane in insalata alla siciliana
La ricetta delle melanzane in insalata alla siciliana, un contorno fresco e profumato. Continua a leggere…
Biancomangiare, il dolce candido dell’infanzia
Il biancomangiare siciliano è un dolce molto delicato e profumato che tutti, almeno una volta da bambini, hanno mangiato volentieri. Continua a leggere…
Granita al limone facile e senza gelatiera
La granita al limone facile è un dolce dissetante e piacevole da gustare nei mesi caldi. Continua a leggere…
Granita alle fragole siciliana, dolce e profumata
La granita alle fragole siciliana è un dolce al cucchiaio fresco, dolce e molto profumato, perfetto per i mesi caldi. Continua a leggere…
Maccheroni col buco siciliani – la ricetta antica
L’arte di fare la pasta fresca in casa è viva ancora oggi, ma viene da lontano. In passato era un’usanza ben radicata quella di fare la pasta in casa, un lavoro che riuniva allegramente le massaie e che portava in tavola il sapore autentico della tradizione.In Sicilia un tipico formato di pasta particolarmente amato sono […]
Pasta con cavolo rapa siciliano e pomodorini
La pasta con cavolo rapa siciliano è un piatto genuino della tradizione che si può preparare dall’autunno fino in primavera. Continua a leggere…
Pasta con capone al profumo di Sicilia
La pasta con capone è un primo piatto molto gustoso e profumato grazie alla presenza di ingredienti tipici della cucina siciliana. Continua a leggere…