Il biancomangiare siciliano è un dolce molto delicato e profumato che tutti, almeno una volta da bambini, hanno mangiato volentieri. Continua a leggere…
Cucina siciliana
Granita al limone facile e senza gelatiera
La granita al limone facile è un dolce dissetante e piacevole da gustare nei mesi caldi. Continua a leggere…
Granita alle fragole siciliana, dolce e profumata
La granita alle fragole siciliana è un dolce al cucchiaio fresco, dolce e molto profumato, perfetto per i mesi caldi. Continua a leggere…
Maccheroni col buco siciliani – la ricetta antica
L’arte di fare la pasta fresca in casa è viva ancora oggi, ma viene da lontano. In passato era un’usanza ben radicata quella di fare la pasta in casa, un lavoro che riuniva allegramente le massaie e che portava in tavola il sapore autentico della tradizione.In Sicilia un tipico formato di pasta particolarmente amato sono […]
Pasta con cavolo rapa siciliano e pomodorini
La pasta con cavolo rapa siciliano è un piatto genuino della tradizione che si può preparare dall’autunno fino in primavera. Continua a leggere…
Pasta con capone al profumo di Sicilia
La pasta con capone è un primo piatto molto gustoso e profumato grazie alla presenza di ingredienti tipici della cucina siciliana. Continua a leggere…
Pasta con le sarde, la famosa ricetta siciliana
La pasta con le sarde è uno dei piatti più rappresentativi della cucina siciliana povera. Continua a leggere…
Sarde imbottite, profumate e filanti
Le sarde imbottite sono un piatto molto usato nella cucina siciliana. Qui in una versione davvero semplice. Continua a leggere…
Frutta martorana, la storia del dolce dei morti
Frutta martorana, capolavoro della pasticceria siciliana, da gustare e donare in occasione della Festa dei morti. Continua a leggere… La frutta martorana è un dolce fatto unicamente di farina di mandorle e zucchero. Un vero capolavoro della pasticceria siciliana. A differenza di altri dolci di questa fantastica regione, belli e buoni, la frutta martorana ha […]
Stigghiole, particolare street food siciliano
Le stigghiole rappresentano una vera peculiarità dello street food siciliano. Continua a leggere…