pasta con broccoli e nocciole
Cucina siciliana

Pasta con broccoli e nocciole dei Nebrodi

Una pasta cremosa e nutriente preparata con verdure e arricchita di frutta secca. Quello che vi stiamo per proporre è un piatto genuino realizzato con prodotti a km0 e un’eccellenza siciliana, le nocciole dei Nebrodi. Proprio il Parco dei Nebrodi, un habitat incontaminato e ricco di biodiversità, custodisce gli alberi che regalano la regina del […]

maccheroni col buco
Cucina siciliana

Maccheroni col buco siciliani – la ricetta antica

L’arte di fare la pasta fresca in casa è viva ancora oggi, ma viene da lontano. In passato era un’usanza ben radicata quella di fare la pasta in casa, un lavoro che riuniva allegramente le massaie e che portava in tavola il sapore autentico della tradizione.In Sicilia un tipico formato di pasta particolarmente amato sono […]