ricette siciliane
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Cucina siciliana
Gelo di mandarino, il dolce siciliano fresco e profumato
Il gelo di mandarino è un piacevolissimo dolce che presenzia sulle tavole siciliane in inverno. Continua a leggere… Un frutto…
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Cucina siciliana
Pan di mandarino, la torta siciliana ideale per la colazione
Il pan di mandarino siciliano è un dolce molto profumato e gustoso, si prepara in semplici mosse e poco tempo,…
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Cucina siciliana
Gelo di melagrana, un budino vivace e delicato
Il gelo di melagrana si aggiunge alla lunga lista di delizie siciliane fatte con semplicità e amore… Deriva dalle nonne…
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Cucina siciliana
Giammelle o nuvolette siciliane
I biscotti da inzuppo più amati, le giammelle o nuvolette siciliane… Sono chiare e leggere come una nuvola, morbide e…
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Cucina siciliana
Olive schiacciate e condite
Le olive schiacciate e condite alla siciliana sono un antipasto o un contorno delizioso, dal sapore dolce e la consistenza…
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Coniglio in umido
Il coniglio in umido (detto anche in bianco) è un secondo di facile preparazione e conta pochissimi ingredienti. Una delle…
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Cucina siciliana
Come fare i pomodori secchi
Fino a qualche fa, in Sicilia, le massaie di ogni casa sapevano bene come fare i pomodori secchi, e non…
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Cucina siciliana
Alalunga alla siciliana
L’alalunga alla siciliana è un secondo piatto di pesce dai sapori tipici del Mediterraneo. Definito “tonno bianco”, questo pesce è…
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Cucina siciliana
Granita e brioche fatte in casa
Granita e brioche sono una coppia inseparabile. Solitamente si gustano seduti al tavolo di un bar. La signora Iolanda di…
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Cucina siciliana
Frascatula, la polenta siciliana
La frascatula, definita come la polenta siciliana, si prepara con un mix di farine di legumi e di grano, pancetta…
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