Cucina siciliana
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Agnelli pasquali di Geraci Siculo
Gli agnelli pasquali di Geraci Siculo sono un dolce tradizionale fatto di biscotto e glassa bianca decorata a mano… A…
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Cuddura di pane, tradizione pasquale siciliana
La cuddura di pane siciliana, rigorosamente arricchita da uova sode, è una ricetta tipica del periodo pasquale. Continua a leggere……
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Granita e brioche fatte in casa
Granita e brioche sono una coppia inseparabile. Solitamente si gustano seduti al tavolo di un bar. La signora Iolanda di…
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Come preparare i cannoli alla ricotta
Come preparare in casa i dolci siciliani più amati, i cannoli alla ricotta. Ce lo mostra la signora Iolanda, continua…
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La giardiniera fatta in casa
La giardiniera fatta in casa è una preparazione molto semplice che permette di conservare le verdure del proprio orto e…
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Gelo di fragole
Il gelo di fragole è un dolce al cucchiaio siciliano, semplice e genuino, continua a leggere… Un fine pasto gradevole…
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Le treccine per la granita, biscotti fatti in casa
Le treccine per la granita sono biscotti gustosi fatti in casa, ottimi per essere inzuppati nel latte o nella granita…
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Frascatula, la polenta siciliana
La frascatula, definita come la polenta siciliana, si prepara con un mix di farine di legumi e di grano, pancetta…
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Polpette di pesce spada
Le polpette di pesce spada sono un secondo molto profumato e gustoso, accompagnato spesso da un sugo semplice con cui…
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Pignolata siciliana al miele
La pignolata siciliana al miele è uno dei dolci simbolo del carnevale; prepararla a casa è molto semplice e tra…
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